Аграрный бизнес

По своему химическому составу все растительные масла, в том числе и соевое, являются физиологически активными и полезными пищевыми жирами, они обязательно должны входить в рацион питания людей. Растительное масло используется в приготовлении почти всех блюд в кулинарии любых народов.

Жизненная сила и здоровье нашего организма — это в первую очередь продукты питания, которые мы едим. Читать далее… »

Масло, полученное из зерна сои, считается одним из ценнейших пищевых продуктов, которое широко используется не только в продовольственных целях, но и для кормления сельскохозяйственных животных. Состоит оно на 95% из нерастворимых глицеринов жирных кислот и имеет незначительное количество витаминов А и Д. Однако, натуральное соевое масло усваивается животными лишь в небольших количествах и только в виде тонкой эмульсии. Включение его в рацион кормов в большом количестве неблагоприятно влияет на организм животных и птицы, вызывая их заболевание и даже гибель.

Читать далее… »

Кунжут принадлежит к древнейшим  масличным растениям и до сих пор является ценной сельскохозяйственной культурой.

Масло кунжута — одно из лучших пищевых и вкусовых; высшие сорта его заменяют оливковое масло. Из него получают хороший маргарин. Оно используется при производстве консервов сардин и многих других продовольственных продуктов. Читать далее… »

Извлечение масла из семян сои можно осуществлять как прессовым (с помощью маслоотжимных прессов), так и в совокупности с экстракционным методами.

Технологический процесс получения соевого масла состоит из шести стадий.

1. Очистка семян от примесей.

Семенная масса, поступающая на хранение и переработку, представляет собой неоднородную смесь, состоящую из семян и посторонних примесей: Читать далее… »

Лен обыкновенный, масляничный — однолетнее техническое сельскохозяйственное растение 20—180 см высотой.

Стебли льна масличного одиночные или по нескольку, прямые, цилиндрические, тонкие, большей частью наверху ветвистые, густо облиственные, со слабым восковым налетом.

Листья очередные, вверх стоящие, сизовато-зеленые, линейные или линейно-ланцетные, на верхушке острые, у основания суженные, по краю цельные, с 3 жилками, 2—3 см дл. Читать далее… »