Технологии агропроизводства

 рапс Яровой рапс отлично произрастает в разных почвенно – природных условиях с годовой суммой положительных температур более 2800°С.
Агротехника его выращивания всем известная для большей части аграрных культур. Но, нужно при всем этом учесть его индивидуальности как мелкосемянной сельскохозяйственной культуры, медленное рост на первом шаге и опережающий развитие бурьянов, мощная поражаемость различными  вредителями, в особенности крестоцветными блошками, рапсовым пильщиком, капустной молью и рапсовым цветоедом.

Читать далее… »

Одно из новейших направлений исследований сои касается пищевых компонентов – так называемых фитохимических веществ которые недавно обнаружены только в растительной пище. Они оказывают влияние на наше здоровье, хотя и не являются пищевыми веществами.

Можно сказать что их открытие означает начало новой эры в питании. Воздействие таких веществ на здоровье людей изменит навсегда наше представление о продуктах. Читать далее… »

Методы термической обработки сои

Тепловая обработка уже давно использовалась как основной метод разрушения антипитательных веществ, присутствующих в сырых соевых бобах. Были разработаны различные технологии, базирующиеся на едином принципе: бобы нагреваются в течение определенного времени, причем иногда используется фактор дополнительного увлажнения, как правило, в виде пара. Значения температур, времени и влажности варьируют не только в процессе обработки в целом, но и на ее отдельных стадиях. Читать далее… »

Соя – это не только щедрый источник белка. Она также-богата другими питательными веществами, такими как кальций железо, цинк и многие витамины группы В. Несмотря на то что все соевые продукты значительно отличаются друг от друга по содержанию веществ, они представляют собой целый питательный склад.

Переработка сои иногда увеличивает,  а  иногда снижает количество  питательных веществ. Например, так как тофу получают часто с применением солей кальция, в нем намного больше этого элемента, чем в цельных бобах сои.

Читать далее… »

Технология СВЧ-обработки аграрного сырья

Влияние СВЧ на растительные материалы, в том числе и сельскохозяйственные, до настоящего времени изучены недостаточно. В связи с этим проводилось изучение процесса СВЧ-сушки растений на кормовые, пищевые и лекарственные  цели изучался в течение   1989-1995 гг. Читать далее… »

Кормление молодняка овец. Ярки и баранчики вступают в зимовку в возрасте 6-7 месяцев с примерной живой массой 30-35 кг.

Примерный суточный рацион для ярок этого возраста может состоять из 0,7 кг степного сена, 0,6 кг сена люцерны, 0,5 кг кукурузного силоса и 150-200 г зерновой смеси. Для более старшего возраста количество сена доводят до 1,5-1,7 кг, силоса —до 1 кг, овсяной дерти —до 0,5 кг и жмыха подсолнечного — по 100 г на голову. Читать далее… »