Ячмень очень распространенная сельскохозяйственная культура, не смотря на его продовольственную ценность, он является прежде всего кормовым растением, особенно в тех зонах, где не удается вырастить овес. На зерне ячменя построено также пивоварение (производство солода).
В большинстве производящих ячмень стран он используется для приготовления перловой и ячневой крупы. В Тибете ячмень служит основным хлебом. Читать далее… »
Кунжут принадлежит к древнейшим масличным растениям и до сих пор является ценной сельскохозяйственной культурой.
Масло кунжута — одно из лучших пищевых и вкусовых; высшие сорта его заменяют оливковое масло. Из него получают хороший маргарин. Оно используется при производстве консервов сардин и многих других продовольственных продуктов. Читать далее… »
Интерес к использованию в кормлении кроликов сырой или прошедшей тепловую обработку полножирной сои появился сравнительно недавно, поэтому научной литературы по данному вопросу имеется очень мало.
Одно из последних исследований проведено известным в этой области специалистом Санчесом, который скармливал кроликам Читать далее… »
Соотношение отдельных групп кормов в рационе называется структурой рациона. Установлено, что для кормления коров в зимнестойловый период наиболее благоприятно по питательности следующее соотношение кормов (в %): грубые — 20-25, сочные — 50-55, в том числе силос — 35-40, концентраты — 25-30. В летнее время максимально используют зеленую массу. Читать далее… »
Экструдированию с большим эффектом подвергают разнообразное сырье — пшеницу, рис, кукурузу, сорго, сою, крахмал. После этого продукты приобретают необходимые функциональные свойства — плотность, питательность, усвояемость.
Оказалось также возможным создавать комплекс амилазы и липидов в процессе запарки с экструзией. В Дании в 2009 г. состоялась выставка сельскохозяйственного оборудования «АГОМЕКС». Читать далее… »