Аграрный форум

**rusland** » 29 апр 2012, 20:31

А сколько по времени тушить и стерилизовать?

**HES** » 29 апр 2012, 23:07

Вы знаете, это было очень давно, ну до мягкости, а потом мы стали пользоваться автоклавом(муэ сделал) даже рыбу делали консервы,ВКУСНОО. У НАС НА Дальнем Востоке есть рыбка, гальян, и получается как шпроты, даже пробовали захудалый ментай, со всякими специями.

**momed** » 29 апр 2012, 23:32

рыбные консервы я и без автоклава делаю.а вот индоутка слишком постная для тушенки.я бы добавила жир с пекинской утки

**HES** » 29 апр 2012, 23:44

Дело в том что в автоклаве сохраняется и сок и запах, и вкус конечно другой, там если куриные или утиные косточки даже перепревают, а так конечно нужно добавлять жиру и воды

**rusland** » 30 апр 2012, 03:54

Спасибо. Попробую,надеюсь,не взлетят мои баночки!

**devlin** » 30 апр 2012, 06:37

два 3х литровых балона молока,вылить в 8л кастрюлю и вскипятить посолить по вкусу.Когда закипит молоко влить 100гр.уксуса 9 проц.Молоко начнет сворачиваться.как отобьётся сыворотка.то через друшлаг слить.Творог выложить в формочку положить сверху блюдечку.груз чтобы остальная сыворотка сошла.Сыр готов.

**devlin** » 30 апр 2012, 06:38

два 3х литровых балона молока,вылить в 8л кастрюлю и вскипятить посолить по вкусу.Когда закипит молоко влить 100гр.уксуса 9 проц.Молоко начнет сворачиваться.как отобьётся сыворотка.то через друшлаг слить.Творог выложить в формочку положить сверху блюдечку.груз чтобы остальная сыворотка сошла.Сыр готов.

**Oog** » 30 апр 2012, 07:20

Я всегда делаю с рисом, пробовала и с гречкой и пшеном. Больше всех нравится с рисом Но вот только молоко не добавляю а слышала что надо.Попробую.А тушёнку делаю на водяной бане-свинную.

**momed** » 30 апр 2012, 07:55

я тоже делаю на водяной бане из птицы и рыбы.а свиную нет

**rusland** » 30 апр 2012, 19:41

Татьяна,напишите пожалуйста рецепт из птицы.

Аграрный форум

КАКУЮ ПРОДУКЦИЮ- МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ- С ДОМАШНЕГО ПОДВОРЬЯ ? ДЕЛИМСЯ РЕЦЕПТАМИ.