Аграрный бизнес

При поступлении на предприятие кукурузы в зерне пробы отбирают от каждой автомашины, подводы, вагона, парохода (баржи). За один прием отбирают небольшое количество зерна, называемое выемкой; соединяя зерно всех выемок, отобранных от партии, составляют исходный образец.

Для небольших партий зерна исходный образец одновременно является и средним образцом. Партией зерна называется любое количество однородного зерна, предназначенного к одновременной приемке, сдаче, отгрузке, или хранящегося в одном силосе, закроме, складе.

Схема отбора выемок из зерна в вагонах тройной грузоподъемности. Отбор выемок из зерна в автомашинах производят возовым щупом в четырех углах и посредине из двух слоев: с поверхности и у дна; всего 10 выемок.

Для отбора выемок из зерна в вагонах пользуются вагонным конусным щупом. В обыкновенном вагоне емкостью 16,5—20 т выемки отбирают в пяти точках поверхности насыпи зерна: в четырех углах вагона на расстоянии примерно 50—75 см от стенок и посредине вагона; в Вагонах двойной грузоподъемности (33 т) — в восьми точках; в вагонах тройной грузоподъемности (50 и более т) — в одиннадцати точках поверхности насыпи зерна.

В каждой точке выемки отбирают по глубине насыпи из трех слоев: верхнего слоя на глубине 10 см, среднего и нижнего. Общий вес выемок зерна, отобранных из вагона емкостью 16,5— 20 т, должен быть около 2 кг, а из вагона тройной грузоподъемности — около 4,5 кг.

Выемки от струи перемещаемого зерна или при разгрузке вагона отбирают, пересекая всю струю по ширине и толщине специальным ковшом через равные промежутки времени с таким расчетом, чтобы общий вес отобранных выемок был не менее 0,1 кг на каждую тонну зерна.

Отобранные от каждой партии зерна выемки располагают на брезенте (мешке), осматривают и сличают между собой. В случае однородности зерна все выемки соединяют в исходный образец. Если выемки неоднородны, каждую однородную часть считают за отдельную партию зерна и на каждую из них составляют отдельный исходный образец, который снабжают соответствующей этикеткой. При весе исходного образца до 4 кг он одновременно является и средней пробой. Если же вес исходного образца превышает 4 кг, то из него выделяют среднюю пробу около 2 кг квадратированием или с помощью делителя.

Когда кукуруза одной и той же партии поступает частями в течение дня, пробы отбирают на протяжении дня и после этого составляют средний образец на всю партию. Хранить отбираемые на протяжении дня пробы необходимо в данной партии кукурузы. Составленные средние образцы подвергают исследованию. От каждой исследуемой пробы часть зерна подсушивают (при температуре 30—50 °С) до воздушносухого состояния и отсыпают в банку для составления среднедекадной пробы. Отсыпаемые порции должны быть пропорциональны весу партий и составлять примерно 100 г на каждые 10 т принятой кукурузы. Декадные пробы подвергают химическому анализу для определения в них крахмала, жира, протеина, золы и других веществ.