PYE6AR » 09 апр 2012, 13:51
Топинамбур — многолетнее травянистое растение из семейства сложноцветных, близкий родственник подсолнечника, на которого он похож своими цветами и листьями и одно из любимейших лакомств морских свинок и кроликов. Растение обладает высоким, прямостоящим стеблем, может достигать 2,5-3 м в высоту. Листья напоминают листья подсолнечника, но более мелкие. Они мягкие и шершавые на ощупь. Стебель грубый. Цветет топинамбур осенью вплоть до заморозков. Цветы напоминают уменьшенные корзинки подсолнечника. Во вторую половину лета растение образует большое количество клубней, по форме, размерам и вкусу напоминающих картофель. Они имеют самую разнообразную окраску в зависимости от сорта растения — от белой до розоватой, специфическим ароматом и сладковатым привкусом. Клубни хорошо переносят морозы и способны прорастать и на следующий год. На одном месте топинамбур разрастается очень сильно, образуя небольшую чащу из растений. Оно очень неприхотливый, способен расти фактически на любой почве, на солнце и взатененных местах. Топинамбур — очень полезное растение для животных и отличное решение многих проблем для животноводов. Если у вас есть пушистый друг, вам обязательно нужно посадить его на своем садовом участке . Клубни и листья топинамбура содержат большое количество углеводов, значительную часть которых составляет особый вид крахмала- инулин. Если картофельный крахмал в организме животного расщепляется до глюкозы, то инулин — состоит из коротеньких цепочек фруктозы. Последняя лучше усваивается и более полезна для организма, чем глюкоза или сахароза.Непереваренный инулин является хорошим энтеросорбентом и выводит из организма большое количество токсичных веществ. Клубни топинамбура содержат много полноценного белка, что в растительном мире бывает не часто и ими частично можно заменить концентрированные корма, которые иногда могут обходиться владельцу достаточно дорого. Клубни же топинамбура сочные, хрустящие и поедаются "на отлично". Они же содержат значительное количество аскорбиновой кислоты, в которой наибольшую потребность испытывают морские свинки. Кроме того, топинамбур — хороший молокогонный корм и очень полезен для крольчих с большим пометом и молодых мамочек. Во всех частях растения много железа, калия, витаминов. Конечно, топинамбур требует определенной осторожности при вскармливании. Из-за его вкусности животные могут съесть слишком много свежей зелени, а вот те же самые полезные углеводы могут очень неплохо сбраживаться в кишечнике, вызывая вздутие и другие опасные проблемы. Поэтому скармливать его, особенно в первый раз,желательно осторожно, после хорошей порции сена. Во вторую половину лета топинамбур становится грубоватым и тогда животные едят его с меньшей охотой. Недостаток топинамбура в том, что из-за причудливой формы клубней, их бывает сложно отмыть от земли. Необходимо хорошо поработать щеткой. Также они плохо хранятся в помещении, быстро вянут и гниют. Если есть возможность, то лучше всего оставлять клубни в земле.