Гуси неприхотливы в содержании. Выгул нужен если есть возможность. Водоём не обязательно. Можно содержать в вальерах(если небольшое поголовье) . Обязательна сухая подстилка (можно опилки).
А какие у вас требования к инкубатору? Количество яиц,автоматизация и пр.