Сельскохозяйственное производство

Сочные кормовые корнеклубнеплоды — свекла.

кормовая свеклаК этой группе кормов относятся свекла, морковь, турнепс, картофель, топинамбур и некоторые другие. Относятся они к группе сочных кормов. Их отличает содержание большого количества воды (70-90%) и малое содержание клетчатки. В них много углеводов, за счет чего их присоединяют к диетическим кормам. Они охотно поедаются животными и птицей, легко усваиваются.

В отдельных из них (морковь столовая) содержится достаточно много каротина (предшественник витамина А). Во многих их видах содержится много витамина С. Все корнеклубнеплоды бедны содержанием минеральных веществ — кальция и фосфора. Несмотря на это они обладают хорошими вкусовыми качествами, благоприятно влияют на пищеварение в частности и здоровье животных в целом, являются хорошим молокогонным кормом.

Свекла — кормовое растение семейства маревых. В диком состоянии встречается до 11 видов. Среди окультуренных видов наибольшим вниманием как кормовая культура пользуются свекла кормовая и свекла сахарная.

Свекла сахарная имеет крупный корень от 300-600 г до 1500-2000 г и больше, который отличается большой сахаристостью (24% и выше). Растение двухлетнее. В первый год вырастают только вегетативные части (органы) — листья, корневая система и тело корня. На второй год из почек высаженного в почву корня развиваются цветоносные плодоносящие побеги. Интересно, что среди растений встречаются такие, которые на первый же год жизни дают цветоносные побеги («цветуха»). Они более деревянистые, их корень менее засахарен и плохо сохраняется при хранении. Но в противоположность «цветухи» встречаются и такие растения, которые не дают цветоносных побегов даже на втором году жизни в фазе вегетативного роста, называют их «упрямцами».

Установлено, что появлению цветушности способствует в одних и тех же сортах очень ранний посев, особенно в северных зонах; появлению «упрямцев» -— подсушивание или подвяливание выкопанных осенью корней, излишне высокая температура в период их зимнего хранения и поздняя посадка семян в почву. Форма корней сахарной свеклы связана с их сахаристостью и массой. Более сахаристым кормам свойственна удлиненно-коническая форма, а сортам урожайного направления — форма усеченного конуса. Близкая к цилиндрической форма корня свойственна для урожайно-сахаристых сортов.

По характеру листьев различают два типа растений: стелющийся и с торчащей ботвой. Сорта с лежащей ботвой более продуктивны, так как они более активно используют солнечную энергию, особенно в зонах с недостаточной инсоляцией. При избытке солнечного освещения и повышенной атмосферной температуре (перегреве) более продуктивны растения с торчащими листьями.

Химический состав корней непостоянен и зависит от почвенно-климатических условий, сорта, агротехники и вносимых удобрений. В среднем в нем содержится 75% воды, около 18% сахарозы, около 5% клетчатки и других пектиновых веществ, 11% азотистых веществ, порядка 1% безазотистых веществ и других форм углеводов, до 0,5% минеральных веществ.
Приобрести семена овощей в краснодаре можно в компаниях, которые специализируются на реализации расфасованных семян кормовых, цветочных и овощных культур.