Несмотря на то, что соя очень широко используется для приготовления продуктов питания, все-таки она считается технической сельскохозяйственной культурой и выращивается , в основном для получения соевого масла и кормов для животных и птицы.
Переработка сои
Продукт переработки сои — соевый шрот.
Опубликовано в Переработка соиНа сегодняшний день главной проблемой в сельском хозяйстве является низкая рентабельность животноводства. Основной причиной этого явления считается применение малоэффективных технологий в изготовлении кормов. Применяются устаревшие подходы к кормлению, что приводит к большим потерям как в качестве продукта, так и в количестве (затрачивается более 10 кг кормовых концентратов). Читать далее… »
Паровая обработка соевых бобов.
Опубликовано в Переработка соиОдним из распространенных способов тепловой обработки сои является паровая обработка. В основе этого способа лежит взаимодействие двух физических факторов : температура и давление. В данном случае, на эффективность обработки влияет и температура, и давление, и продолжительность обработки по времени, и физические параметры водяного пара.
Продукт переработки соевых семян — соевый жмых.
Опубликовано в Переработка сои
Одним из самых ценных продуктов переработки сои считается соевый жмых. По своей пищевой ценности и количеству незаменимых аминокислот занимает ведущее место наряду с такими высокопитательными продуктами как, кормовые дрожжи, рыбная и мясокостная мука. Соевый жмых намного превосходит жмыхи других масляничных культур по содержанию кормовых едениц и количеству протеина.
Одним из самых важных элементов успешного выращивания соевых бобов является обеспечение всех необходимых мер защиты растений от болезней и вредителей. Читать далее… »